Κεκακια μηλου

Χθες το απόγευμα ήθελα να φτιάξω κάτι γλυκό να συνοδεύσει τον καφέ που θα πίναμε με τον Κώστα όταν σχολούσε. Κοιμήθηκε για λίγο ο Δημητρακης και βρήκα την ευκαιρία να δημιουργήσω κάτι γρήγορο γιατί δεν ήξερα πόση ώρα θα κοιμάται...
Πολύ νόστιμα και γρήγορα. Σε όσους αρέσει ο συνδυασμός μήλο κανέλα, θα τα λατρέψουν. Λίγα υλικά που πάντα έχουμε στο σπίτι. Για όλες τις ώρες της ημέρας.!!
 

ΥΛΙΚΑ

1 μήλο ( όχι ξυνομηλο. όλα τα άλλα οκ)
1 αυγό
1 φλιτζάνι γάλα
1 κουταλάκι  γλυκού μπεικιν
1 +μισό φλιτζάνι αλεύρι
Μισό φλιτζάνι ζάχαρη
Μισό φλιτζάνι λάδι
1 κουτ. γλυκού κανέλα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε μια κούπα, αφού ξεφλουδίσω το μήλο το κόβω κυβάκια. Πασπαλίζω με μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη και την  κανέλα κ ανακατεύω να πάει σε όλα τα κυβακια.

Σε μια άλλη κούπα, ρίχνω το αυγό, το γάλα το λάδι κ τη ζάχαρη. Ανακατεύω. Προσθέτω το μπεικιν και το αλεύρι σιγά σιγά ανακατευοντας μέχρι να σχηματιστεί ο χυλός. 

Λαδώνω τα φορμακια και ρίχνω τον χυλό. Από πάνω, βάζω τα κυβάκια μήλου.

Ψήνω στους 170 για 30 λεπτά.