Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο

Αναρτήσεις

Προβολή αναρτήσεων από Δεκέμβριος, 2016

Μπισκότα βουτύρου που λιώνουν στο στόμα!!!!

Μπισκότα βουτύρου που λιώνουν στο στόμα. Γρήγορη και εύκολη συνταγή. Αν φας ένα δεν μπορείς μετά να σταματήσεις. Πραγματικά!!!! 
ΥΛΙΚΑ
250 γρ βούτυρο
4 κουτ. σουπας ζάχαρη
1 κουτ.γλυκου βανίλια
250 γρ.αλευρι γ.ο.χ
Μια πρέζα αλάτι
ΕΚΤΈΛΕΣΉ
Χτυπάμε στο μίξερ την ζάχαρη με το βούτυρο. Προσθέτουμε την βανίλια και το αλάτι και συνεχίζουμε να χτυπάμε στο μίξερ.
Ρίχνουμε το μείγμα σε ένα μπολ και προσθέτουμε το αλεύρι λίγο λίγο ανακατευοντας.
το μείγμα είναι απαλό  δεν κολαει στα τοιχώματα του μπολ.  με ένα κουτάλι βάζουμε το μείγμα σε κορνε και φτιάχνουμε τα μπισκοτάκια σε ταψί με λαδόκολλα.
Ψήνουμε σε προθερμασμενο φούρνο στους 200 για 10 με 12 λεπτά
πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη προαιρετικά.

Χουχουλιαζοντας

Είμαι ξαπλωμένη δίπλα τον Δημητρακη που κοιμήθηκε θηλάζοντας. Έξω έχει  ένα  κρύο ... η μέρα μικρή. Σκοτείνιασε κιόλας κι ας μην είναι ακόμη 5 η ώρα.. Στο σαλόνι με περιμένει μια στοίβα με ρούχα για σιδέρωμα. Στο νεροχύτη πιάτα για πλύσιμο και έχω να μαγειρέψω για αύριο..
Είμαστε και οι δυο σκεπασμένοι. Κοιμήθηκε. Έχω τόσα να κάνω. Έλεγα πως μόλις κοιμηθεί θα τα προλάβω όλα.. 
Από τις πρώτες μέρες που ήρθαμε σπίτι από το μαιευτήριο, και μετά που γύρισε ο Κωστας στην  δουλειά με έπιανε άγχος για τις δουλειές που δεν προλάβαινα να κάνω. Το μωρό δεν κοιμόταν ούτε μια ώρα μέσα στη μέρα. Μονο κάτι σκόρπια δεκάλεπτα. Δεν προλάβαινα να κάνω σχεδόν τίποτα. Ένα μόνιμο άγχος να τα προλάβω όλα, μου έγινε σχεδόν εμμονή. Με τον καιρό χαλάρωσα λίγο και τώρα βλέποντας πίσω, σε εκείνες τις πρώτες μέρες σκέφτομαι πόσο λάθος ήταν να αγχώνομαι τόσο για μικροπραγματα.. ενώ το μόνο σημαντικό ήταν και  είναι να φροντίζω το μωρό μου.
Αυτη τη στιγμή. Αυτό το κρύο απόγευμα  που είμαστε ξαπλωμένοι πλάι πλάι ,…

Τα πρώτα Χριστούγεννα μαζί

Πέρυσι ήσουν ένα μικρο ανθρωπάκι μέσα στην κοιλιά μου. Και φέτος να σαι!!! Ένα μωρουδέλι ζωηρό μέσα στο γιορτινό σου φορμακι..Το πιο μεγάλο δώρο ανάμεσα στα δωράκια σου.
ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ


Πέρασαν όμορφα και οικογενειακά τα Χριστούγεννά μας. Έτσι όπως μας αρέσει να είναι αυτές τις μέρες.
Την παραμονή το βράδυ ήμασταν στο σπίτι μας οι δυο μας και ο Δημητρακης από νωρίς κοιμήθηκε!!
Έτσι και εγώ έφτιαξα την αγαπημένη μας πίτσα και 2 πεινιρλι από την ίδια πεντανόστιμη ζύμη για πρωινό.





Τα Χριστούγεννα μας ξύπνησε ο μωρούλης με δυνατά αγου, σχεδόν τσιριχτά. Φωνούλες και γελάκια, σαν να ήθελε να μας πει τα κάλαντα!! Καφεδάκι από τα χεράκια του άντρα μου με κανέλα και το πεινιρλι για πρωινό (το οποίο ήταν σαν να ψήθηκε εκείνη την στιγμή. Συνταγή για την ζύμη  θα δείτε εδω!!!) Ύπέροχα..
Έτοιμαστήκαμε σιγά σιγά και πήγαμε στους γονείς μου που ετοιμάζαν το γιορτινό τραπέζι όπως κάθε χρονιά. Όλα όμορφα παρέα με την αδερφή μου κ τον γαμπρό μου. Το απόγευμα καφεδάκι με τον φίλο , κουμπάρο και μέλλον νον…

Σπανακοπιτακια με ανθότυρο

Ακόμη μια πανεύκολη συνταγή που κάνω συχνά. Σπανακοπιτακια με ανθότυρο. τα έφτιαξα χθες για απογευματινό. Υλικά για 12 τεμάχια
ΥΛΙΚΑ
1 αυγό
1 φλιτζάνι γάλα
1+ μισό φλιτζάνι αλεύρι γοχ
1 κουτ γλυκού μπεικιν(γεμάτο)
1/2 φλιτζανιού λάδι
3 κουταλιές της σούπας σπανάκι ζεματισμένο
150 γραμμάρια ανθότυρο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
σε μια κούπα ανακατεύω το αυγό με το γάλα κ το λάδι. Έπειτα ρίχνω το μπεικιν και ανακατεύω. Στη συνέχεια ρίχνω το αλεύρι ανακατευοντας και προσθέτω το σπανάκι και τον ανθότυρο θρυμματισμένο.
Λαδώνω τα φορμακια και ρίχνω το μείγμα. Ψήνω στους 170 για 30-40 λεπτα.


εναλλακτικά μπορείτε να βάλετε φέτα!!
καλή όρεξη!!

παραμονη

Πλησιάζει η παραμονή Χριστουγέννων και σε μία εβδομάδα ακολουθεί η παραμονή πρωτοχρονιάς!!
Αυτό σημαίνει για κάποιους άδεια και ξεκούραση, και για κάποιους άλλους δουλειά!! Δουλεύοντας σε μεγάλη αλυσίδα σουπερ μάρκετ, ξέρω κι εγώ τι θα πει να δουλεύεις παραμονή εορτών.

Σημαίνει να πηγαίνεις νωρίτερα για να προλάβει να στηθεί το μαγαζί σε γιορτινή ατμόσφαιρα και να είναι όλα τέλεια για το άνοιγμα στις 8,και χωρίς να πληρώνεσαι το νωρίτερα!!! Σημαίνει να δουλεύεις παραπάνω ώρες γιατί γίνεται πανικός από κόσμο..Σημαίνει να μην προλαβαίνεις να πιεις ούτε νερό πολλές φορές. Και όπως είναι φυσικό να δουλεύεις μέχρι αργά και μετά από όλη αυτή την υπερένταση το μόνο που θες να είναι να απλωθείς σε ένα καναπέ κάνοντας απολύτως τίποτα..

Το πιο λυπηρό της όλης υπόθεσης όμως είναι που κάποιοι πελάτες αφού τελείωναν
τις αγορές τους και τους ευχόμασταν καλά Χριστούγεννα...απομακρύνονταν χωρίς καν να μας χαιρετίσουν.
Είναι κρίμα  να ξεχνάμε να ευχηθούμε στα άτομα που εργάζονται και μας εξυπηρετούν τις γι…

5 μηνες

Χθες έκλεισε 5 μήνες το παλικαράκι μας.. Τον βλέπω και σκέφτομαι πως πέρσι τέτοια μέρα ήταν στην κοιλιά  μου. Ένα μικρούλι έμβρυο. Μου φαίνεται  απίστευτο, πόσο μακρινό το νιώθω όλο αυτό. Τώρα είναι ένα μωρουδάκι που μου χαμογελάει ναζιάρικα και γέρνει στον ώμο μου να κοιμηθεί.
5 μήνες μεγαλώνει και κάνει αφράτα μπουτάκια με το γάλα μου. Μαγικό όλο αυτό που μας χάρισε  η φύση. Δεν ξέρω πως αλλιώς να το περιγράψω...Από ότι έχω κάνει μέχρι τώρα στη ζωή μου το πιο σημαντικό. Το βλέμμα του, μου δίνει την δύναμη όλου του κόσμου. Νιώθω πως μπορώ να καταφέρω το ακατόρθωτο. Η ψυχή μου πλημμυρίζει αγάπη..





Σαββατοκύριακο αγαπημένο

Κάθε  μέρα  ξεκινάει  με γελακια κ αγου. Τώρα  πλέον  παιζουμε με τα χειλακια μας κ βγαζουμε κ διάφορους  ήχους . Γελαμε ,λίγο .. κλαιμε, αλλά  πάντα  ζηταμε αγκαλιτσα και μαμ με το που ανοιξουμε ματακια. Λατρευω αυτούς  τους ήχους  κάθε  πρωί ..
Αλλά  πιο πολύ  χαιρομαι το Σαββατοκύριακο που είναι  κ ο μπαμπας μας στο σπίτι  κ ξυπναμε όλοι  μαζί .
Περιμενουμε το Σαββατοκύριακο  για να ξεκουραστουμε, και κυρίως  να είμαστε  ολοι μαζί . Οτι δουλειές  έχουμε , ψωνια κ βολτες, όλα  τα αφηνουμε για το Σαββατοκύριακο  και στο τέλος  πάντα   καταληγουμε κουρασμενοι, αλλά  κ πολύ  γεματοι, γκρινιαζοντας λίγο  για την Δευτέρα  που έρχεται .
Μακαρι η κυριακες να κρατούσαν λίγο  περισσότερο...
Σταματαω να γκρινιαζω όμως και ευχομαι απλά  να είναι ευτυχισμενες και να βρίσκει όλες τις οικογένειες  ενωμένες γύρω απο ένα τραπέζι  το μεσημέρι.
Κάθε Κυριακή  δική  μας κλείνει πινοντας καφεδακι με αγαπημένη παρέα..

Κεκακια μηλου

Χθες το απόγευμα ήθελα να φτιάξω κάτι γλυκό να συνοδεύσει τον καφέ που θα πίναμε με τον Κώστα όταν σχολούσε. Κοιμήθηκε για λίγο ο Δημητρακης και βρήκα την ευκαιρία να δημιουργήσω κάτι γρήγορο γιατί δεν ήξερα πόση ώρα θα κοιμάται...
Πολύ νόστιμα και γρήγορα. Σε όσους αρέσει ο συνδυασμός μήλο κανέλα, θα τα λατρέψουν. Λίγα υλικά που πάντα έχουμε στο σπίτι. Για όλες τις ώρες της ημέρας.!!
ΥΛΙΚΑ
1 μήλο ( όχι ξυνομηλο. όλα τα άλλα οκ)
1 αυγό
1 φλιτζάνι γάλα
1 κουταλάκι  γλυκού μπεικιν
1 +μισό φλιτζάνι αλεύρι
Μισό φλιτζάνι ζάχαρη
Μισό φλιτζάνι λάδι
1 κουτ. γλυκού κανέλα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε μια κούπα, αφού ξεφλουδίσω το μήλο το κόβω κυβάκια. Πασπαλίζω με μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη και την  κανέλα κ ανακατεύω να πάει σε όλα τα κυβακια.
Σε μια άλλη κούπα, ρίχνω το αυγό, το γάλα το λάδι κ τη ζάχαρη. Ανακατεύω. Προσθέτω το μπεικιν και το αλεύρι σιγά σιγά ανακατευοντας μέχρι να σχηματιστεί ο χυλός. 
Λαδώνω τα φορμακια και ρίχνω τον χυλό. Από πάνω, βάζω τα κυβάκια μήλου. Ψήνω στους 170 για 30 λεπτά.


Το δωμάτιο του Δημητράκη μας

Λίγος καιρός έμεινε ακόμη που θα κοιμάται στο πορτ μπεμπε. Μεγάλωσε και άρχισε να πιάνεται από τις πλευρές και να προσπαθεί να γυρίσει. Τη νύχτα σπρώχνει με τα ποδαράκια του και ανεβαίνει τόσο πάνω που το κεφαλάκι του είναι κολλημένο στο κουνακι. Δε χωράει πλέον.
Θα μου λείψει το κουνακι δίπλα μου. Είναι κι αυτό μια αλλαγη μικρή. Ένα μικρο "βηματάκι" λίγο μακρυά από μένα. Θα μου λείψει η απαλή του αναπνοή που ακούω μέχρι να με πάρει ο ύπνος.
Ετοιμάζουμε το δωμάτιο του εδώ  και λίγο καιρό. Κάνουμε κάποιες αλλαγές στα έπιπλα για να γίνει όσο πιο λειτουργικό γίνεται. Ο χώρος είναι μικρός, άλλα πιστεύω πως θα γίνει αρκετά όμορφο δωμάτιο.
Σας το παρουσιάζω:

Πήραμε για το πάτωμα τα παλζ από τα jumbo. Είναι πολύ ζεστά κ όμορφα, για όταν θα παίζει κάτω. Η βιβλιοθήκη και το ντουλαπάκι είναι από το παιδικό μου δωμάτιο που τα έβαψε ο μπαμπάς μου, όταν ήμουν έγκυος ακόμη. Το κρεβατάκι είναι προεφηβικό. Μήκος 1.40 . Τα κάγκελα αφαιρούνται εντελώς και γίνεται παιδικό κρεβατάκι.  Επιλέξαμ…

Πρωινο Κυριακης.

Κάθε Κυριακή πρωί μας αρέσει να τρώμε για πρωινό τυροπιτάκια. Από τα έτοιμα, αυτά που πουλάνε στο σούπερ μάρκετ.!!!
Μ'αρεσει πολύ.. Κυριακή πρωί που μυρίζει το σπίτι τυροπιτακια κ καφέ..
Σήμερα όμως δεν είχαμε τυροπιτακια και είπα να φτιάξω κάτι γρήγορο κ προς το γλυκό που να συνοδεύεται με μέλι κ μαρμελάδα. Έφτιαξα λοιπόν πιτακια κανέλας στο φούρνο με λίγα υλικά.
ΥΛΙΚΑ
1 αυγό
2 κουτάλια σούπας ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
1 φλιτζάνι γάλα
1/2 φλιτζανιού λάδι
1 κουταλάκι του γλυκού μπεικιν (όχι κοφτό)
Αλεύρι (όσο πάρει για να γίνει χυλός σαν του κέικ)
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε μια κούπα ρίχνω το αυγό, το γάλα, τη ζάχαρη, την κανέλα και το λάδι και ανακατεύω. Έπειτα προσθέτω το μπεικιν. Στη συνέχεια ρίχνω λίγο λίγο το αλεύρι ανακατευοντας μέχρι να γίνει ο χυλός.
Λαδώνω με ένα πινέλο τα φορμακια και ρίχνω τον χυλό μου
Ψήνω στους 170 για 20 με 30 λεπτά. Τα υλικά αυτά είναι για 10 πιτακια.♥

3...ντα!!

Σήμερα είχε υπέροχη μέρα και έτσι βγήκαμε οικογενειακώς βολτούλα στο κέντρο της πόλης. Παρόλο που εδώ κ πόσες εβδομάδες -δεν ξέρω πλέον, έχω χάσει το μέτρημα- ξυπνάει το μωρό κάθε 2  με 3 ώρες το πολύ, και νιώθω απίστευτη κούραση, μια βόλτα με τον ήλιο την χρειαζόμουν όσο τίποτα άλλο.
Γιορτινή ατμοσφαίρα. Τα μαγαζιά γεμάτα. Τα πεζοδρόμια επίσης. Βιτρίνες στολισμένες..Θες δε Θες θα μπεις στο κλίμα!! Και είναι ωραία...
Πάντα μ' άρεσε αυτή η περίοδος..
Ταυτόχρονα όμως μου προκαλεί κ μια μελαγχολία  γιατί συνειδητοποιώ ότι άλλη μια χρονιά φεύγει.. Γίνομαι 30 σε  δυο μέρες.. Το παλικαράκι μας γίνεται  σε λίγες μέρες 5 μηνών..Έχω χαθεί.. μεταξύ απόλυτης ευτυχίας και κούρασης.
Είναι περίεργο..Κάποιες στιγμές νιώθω ότι ήταν μόλις χθες που γεννήθηκε.. Κάποιες άλλες σαν να ήταν από πάντα μαζί μας. ΠΟΣΟ γρήγορα περνάει ο καιρός...Αυτό δε νομίζω να το χωνέψω ποτέ..

Κασερόπιτα Πανεύκολη!!!

Καλημέρα !!!!

Η συνταγή για την κασεροπιτα.. Είναι πολύ εύκολη και γίνεται γρήγορα. Ότι ακριβώς χρειάζομαι ειδικά τώρα που έχω ελαχιστο χρόνο λόγο μωρού!!! Ξεκίνησα να την φτιάχνω λίγο καιρό πριν γεννήσω και τώρα πλέον την φτιάχνω μόλις τελειώσει η προηγούμενη!! Πάντα να έχω κάτι ετοιμο να φαω..Οποια εχει μικρο μωρακι με καταλαβαινει!!!

 Είναι νόστιμη και ελαφριά πιτα!!
Αξίζει να την δοκιμάσετε!
ΥΛΙΚΑ 2 φλιτζανια γαλα 3 αυγα 2 φλιτζανια αλευρι 2 κουταλακια μπεικιν. 1/2 φλιτζανι λαδι 1 κουπα κασερι τριμμενο  Σουσαμι για το πασπαλισμα. 1 κουταλακι αλατι 
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε μια κουπα ριχνω το γαλα,τα αυγα,το λαδι και το αλατι και ανακατευω. Μετα ριχνω το μπεικιν κ ξανα..ανακατευω. Στη συνεχεια ριχνω το αλευρι και μαντεψτε!!...ανακατευω ξανα ! Αφου γινει το μειγμα χυλος( σαν τον χυλο οταν φτιαχνουμε κεικ) ριχνω κ το κασερι κ ανακατευω. Λαδωνω το ταψακι, κ ριχνω μεσα το μειγμα μου. Πασπαλιζω με σουσαμι κ ψηνω στους 170 για περιπου 40 λεπτα( κανω τη δοκιμη με το μαχαιρι)
Τα υλικα που σας εγραψα ε…

Συνταγή για πιτσα, πανευκολη και πεντανοστιμη

Η πίτσα μας αρέσει πολύ. Και μετά που βρήκα αυτή την συνταγή δεν υπάρχει περίπτωση να μην φτιάξω μια φορά την εβδομάδα!!!
Λοιπόν!!!
ΥΛΙΚΑ 
500 γρ αλεύρι γοχ
1 φακελάκι μαγιά ξηρή
1 ποτήρι νερό χλιαρό
1 κουταλιά  της σούπας λάδι
1 κουτ. σούπας ζάχαρη
1 κουτ. σούπας αλάτι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1. Σε ένα ποτήρι χλιαρό νερό βάζω το φακελάκι με τη μαγιά και το ανακατεύω να διαλυθεί.

2. Σε μια κούπα ρίχνω τα 400 γρ αλεύρι ( αφήνω περίπου 100gr για το άνοιγμα μετά)
Βάζω το λάδι ,τη ζάχαρη και το αλάτι μέσα στην κούπα με το αλεύρι κ ανακατεύω.

3. Μετα προσθέτω το νερό με τη μαγιά λίγο λίγο ανακατευοντας
Ζυμώνω λίγο και το ζυμαράκι είναι έτοιμο.
Το σκεπάζω με μια πετσέτα κ το αφήνω σε ζεστό μέρος για 40 λεπτά.

4  Έπειτα ανοίγω την πίτσα σε οτι σχήμα θέλω.
Βάζω λαδόκολλα σε ένα ταψί και βάζω μέσα τη πίτσα.
Πρώτα απλώνω κέτσαπ με ρίγανη. Μετα βάζω αλλαντικά και κασέρι. Τελος προσθέτω πιπεριά πράσινη.( Εννοείται πως μπορείτε να προσθέσετε ότι υλικό σας αρέσει, και να αφαιρέσετε ότι δεν σας αρέσει!)

5. Προθερμαίν…

Μετά το αλμα..

Εδω κ 3 εβδομάδες περίπου ξυπνάω τη νύχτα ανά 2-3 ώρες. Διανύουμε την 19 εβδομάδα. Περάσαμε κ περνάμε μάλλον ακόμη άλμα ανάπτυξης. Ο μικρούλης μου θέλει όλη μέρα να τρώει κ είναι σε γενικές γραμμές ανήσυχος. Θέλει να τον κρατάω όλη μέρα κ με το που πάω να τον ακουμπήσω λίγο στο ριλαξ ή στο κρεβατάκι του στραβώνει το χειλάκι του , σμίγει τα φριδακια του κ αρχίζει ένα παραπονιάρικο ουρλιαχτό,σαν μουσικό παιχνίδι που του τελειώνει η μπαταριά!..
 4 μισή μηνών.. Μετα από κάθε άλμα περιμένω να δω τι καινούριο θα κάνει!! Και ναι!!!!!  Χθες το βράδυ ενώ τον έβαλα μπρούμυτα να κάνει την γυμναστική του, τον βλέπω να ΓΥΡΝΑΕΙ ΜΟΝΟΣ ΤΟΥ,ανάσκελα και να γελάει!!!! Μ
ετα πιάνει τα ποδαράκια του και φωνάζει..  Πόσο ακόμη μπορεί να με ξετρελάνει;;;Φαντάζομαι πολυυ. Να είσαι μαμά είναι υπέροχο. Μοναδικό. Κ ας είσαι άυπνη ,κουρασμένη όλη μέρα ,κ ας μην έχεις χρόνο για τπτ άλλο. Είμαστε για να είμαστε δίπλα τους. Να τους δίνουμε τροφή κ δύναμη να μεγαλώνουν κ να μας εκπλήσσουν!!










Καλό μήνα!!

Μπήκε σήμερα ο Δεκέμβρης!! Ο τελευταίος μηνάς του χρόνου. Προετοιμαζομαστε σιγά σιγά για τα Χριστούγεννα!!Τα πρώτα μας Χριστούγεννα με το μωράκι μας!!! Έριξε και τα πρώτα χιονάκια για να μας βάλει πιο νωρίς στο εορταστικό κλίμα. Στολισμένες βιτρίνες.Φωτογραφίες από στολισμένα σπίτια στο facebook.

Στολίσαμε ένα μικρο άσπρο δεντράκι.


Θέλω να απολαύσω όλη την προετοιμασία .Φέτος θέλω να φτιάξω τα πρώτα μου μελομακάρονα. Να μυρίσει το σπίτι μας Χριστούγεννα. Αν κ ο χρόνος μου είναι πολύ περιορισμένος. Ψάχνω πάντα να βρίσκω συνταγές γρήγορες κ με λίγα υλικά!

Θα κάνω μια ανάρτηση με τις συνταγές αυτές. Νομίζω θα βοηθήσουν πολλές μαμάδες. Είναι απλές κ γρήγορες, κ κυρίως οικονομικές.


Εύχομαι καλό μήνα,χαρούμενο κ γιορτινό, Γεμάτο μυρωδιές κ πολλά χαμόγελα!!!